จุดกำเนิดรสล้ำ S01 E16 น้ำปลา

น้ำปลาคือเครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ในอาหารแบบเฉาซาน ซึ่งแต่เดิมทำจากปลาตะลุมพุกฮิลซาที่ผ่านการหมักและดองเกลือ แต่ปัจจุบันได้มีการคิดค้นวิธีการผลิตแบบใหม่ขึ้น