High on the Hog: อาหารแอฟริกันอเมริกันพลิกโฉมอเมริกา S02 E01 อาหารสัญจร

ไม่ว่าจะเป็นถั่วตาดำหรือกัมโบ ส่วนผสมจากแอฟริกาเป็นเครื่องปรุงสำคัญที่ทำให้อาหารของนิวออร์ลีนส์มีเอกลักษณ์โดดเด่น ส่วนการอพยพใหญ่ทางเหนือก็จุดประกายให้เกิดอาหารในสไตล์ชิคาโก